柏林赫塔对霍芬海姆
索引號 k34765218/201904702 題材分類 部門動態
發布機構 區政府辦公室 發布時間 2019-06-08 17:00:01
文號 公開方式 主動公開
關鍵字 執法人員,火鍋店,該局,公安機關,臺賬,監督管理局,油脂,鐵桶

什字上街一家火鍋店的后廚觸目驚心 過濾“口水油”再次銷售給顧客!

部門動態 2019-06-08 17:00 信息來源: 今日順慶APP 瀏覽次數:

6月7日,記者從順慶區市場監督管理局獲悉,該局近日在處理一起群眾投訴時,無意中發現一火鍋店存在回收餐后“口水油”加工火鍋湯底,再給顧客食用的行為。目前,涉事當事人已被移交公安機關,案件正在進一步偵查處理中。

近日,順慶區市場監督管理局接群眾舉報,什字上街一家新開火鍋店可能存在販賣假酒的行為,接到舉報后,該局執法人員立即前往調查。在調查中,執法人員發現該火鍋店負責人在接受詢問時,閃爍其詞,并且無法提供相關進貨臺賬、供貨商資質以及原輔料檢驗報告;在檢查餐廚廢棄物臺賬時,發現餐廚廢棄物存在收運間隔時間太長等不合常理的“怪象”。執法人員當即前往后廚檢查,發現廚房里的兩只大鐵桶中盛裝著已經凝固、成色欠佳的油脂,其中一只鐵桶上面放著的鐵篩子上,還殘留著食物殘渣!

 

憑著多年的食品監管執法經驗,該局執法人員初步判定該店可能存在違法處理廢棄油脂問題。為鎖定證據,執法人員立即查扣了相關的資料和廚房監控設施設備,并利用技術手段對該店監控進行了恢復,最終發現了該店非法過濾顧客餐后“口水油”并配成新的“火鍋湯底”再次銷售的直接證據,整個過程觸目驚心!依據《食品安全法》、《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》等法律規定,該火鍋店的行為已涉嫌構成生產、銷售有毒有害食品罪。

介于案情嚴重,順慶區市場監督管理局在接到一線執法人員的情況反饋后,第一時間銜接公安機關介入調查。在對該店負責人和廚師展開的詢問中,他們均詳細交待了以“為節約成本,增加口感”為由,將顧客餐后火鍋廢棄油脂過濾后再次銷售的事實。目前,案件已移交公安機關仍在進一步偵查處理中,等待相關當事人的將是法律的嚴懲。

“食品安全是人民群眾的頭等大事!”順慶區市場監督管理局局長鄧登表示,對一切危害人民群眾身體健康安全的違法行為,該局將以“零容忍”的態度,依法快查快處,嚴厲打擊,切實為老百姓的生命健康保駕護航!(今日順慶 吳雍

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